Que tal aprender a fazer um delicioso pãozinho de sal que vai encantar todos? Essa receita incrível não contém ovos nem leite, e é muito fácil de preparar. Confira o passo a passo do Canal GORDICES DA TEKA e surpreenda a todos com esse pãozinho delicioso!
Ingredientes:
- 1 colher (café) de sal (2g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (24g)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420g)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 1 xícara (chá) de água morna (240ml)
- Tirinhas de manteiga (o quanto baste)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, adicione o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Mexa com um fouet.
- Acrescente o óleo e misture rapidamente com o fouet.
- Adicione o sal, mexa e, em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com o fouet a cada adição, até que a farinha esteja totalmente incorporada na massa.
- Quando a massa estiver pesada demais para ser mexida com o fouet, comece a amassar com as mãos. Transfira a massa para uma superfície levemente polvilhada com farinha e sove com as mãos. Se a massa estiver grudando muito na mesa, adicione um pouco mais de farinha.
- Continue sovando a massa até que ela fique uniforme e bem macia.
- Faça uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente polvilhada com farinha. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer por 30-40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após esse período, para retirar o ar da massa, pressione-a com as pontas dos dedos.
- Divida a massa em pequenas porções para formar os pãezinhos, fazendo bolinhas de cerca de 70g cada. Se preferir, você pode dividir a massa ao meio e moldar dois pães maiores.
- Unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira retangular. Antes de dispor as bolinhas de massa na assadeira, pressione cada bolinha na mesa para retirar o ar. Em seguida, feche a massa nas mãos, formando pequenas trouxinhas, e molde as bolinhas. Deixe um espaço entre os pãezinhos na assadeira.
- Se optar por fazer dois pães maiores, abra a massa na mesa com um rolo, passe o rolo várias vezes na massa e depois enrole como um pão caseiro, formando um caracol.
- Faça um corte na superfície de cada pãozinho com um estilete ou faca. Coloque tirinhas de manteiga em cada corte para dourar os pães e deixar a casquinha mais sequinha.
- Leve ao forno sem pré-aquecimento, assando a 200°C por cerca de 35-40 minutos.
- Retire os pães do forno, deixe esfriar um pouco, e sirva. Aproveite seus maravilhosos pãezinhos de sal!
Dicas:
- Você pode congelar a massa crua dos pãezinhos e assá-los quando desejar.
- Experimente rechear os pães com queijo, presunto, ou outros ingredientes de sua preferência.
- Sirva os pãezinhos com café, chá ou como acompanhamento de suas refeições. Eles são versáteis e deliciosos!
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