O bolo moça de fubá é uma sobremesa clássica brasileira que une a riqueza do leite condensado com a textura aveludada do fubá. Ideal para o café da tarde ou como uma sobremesa especial, essa receita vai te surpreender. Siga o passo a passo e prepare esse incrível bolo moça de fubá que fará sucesso em qualquer ocasião!
Ingredientes do Bolo Moça de Fubá:
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de leite
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 claras
- 4 gemas
- ½ xícara (chá) de goiabada (opcional)
- Farinha de trigo o quanto baste para empanar a goiabada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque a goiabada em cubinhos e empane na farinha de trigo. Reserve.
- Em uma panela, combine o fubá, o óleo, o leite e o leite condensado, misturando bem para homogeneizar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura cozinhar e se soltar do fundo da panela. Retire do fogo e transfira para a tigela da batedeira, deixando esfriar.
- Em outra vasilha, bata as claras até obter picos firmes. Reserve.
- Na batedeira, bata levemente a mistura de fubá e adicione as gemas, uma por uma, batendo bem a cada adição.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. Por último, incorpore as claras em picos firmes, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- Acrescente a goiabada empanada e misture para incorporar.
- Despeje essa mistura em uma forma para bolo inglês (22 cm x 10 cm) untada e enfarinhada, e distribua alguns cubinhos de goiabada (sem farinha) sobre a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Dicas:
- Sirva o bolo moça de fubá acompanhado de um bom café para uma combinação perfeita.
- Varie a quantidade de goiabada de acordo com sua preferência para um toque agridoce único.
- O bolo estará pronto quando estiver dourado e um palito inserido no centro sair limpo.
Aproveite este bolo moça de fubá incrível, e surpreenda seus amigos e familiares com essa receita tradicional e cheia de sabor!
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