Esta parmegiana de almôndegas é uma ótima opção para uma refeição deliciosa e prática. Feita com poucos ingredientes, ela é perfeita para aqueles dias em que você precisa preparar algo rápido e saboroso. As almôndegas são temperadas com cebola, alho e cheiro verde, e depois empanadas em ovos e farinha de rosca antes de serem fritas. Em seguida, são cobertas com molho de tomate e queijo mussarela antes de serem assadas no forno. O resultado é um prato suculento e cheio de sabor, que certamente irá agradar toda a família.
Como fazer Parmegiana de almôndegas
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 3 ovos
- 1 sachê de molho de tomate
- 8 fatias de queijo mussarela
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o cheiro verde, o alho, 1 ovo, o sal e a pimenta até encorpar bem.
- Modele bolinhas com a carne temperada e passe cada uma nos ovos e na farinha de rosca.
- Frite as bolinhas em óleo quente até dourarem e escorra em papel toalha.
- Coloque as bolinhas em um refratário e cubra com o molho de tomate e as fatias de queijo mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
- Sirva em seguida.
Dicas:
- Para deixar as almôndegas mais suculentas, você pode adicionar um pouco de leite ou creme de leite na mistura da carne moída.
- Para deixar o molho de tomate mais saboroso, adicione temperos como orégano, manjericão e pimenta calabresa.
- Se quiser um queijo mais derretido e dourado por cima, deixe a parmegiana por mais alguns minutos no forno, no modo grill.
- Para uma opção mais saudável, você pode substituir a carne moída por carne de frango ou peru moída.
- Se preferir, também é possível fazer as almôndegas assadas no forno ao invés de fritas. Dessa forma, você evita o uso excessivo de óleo.
