O pão de milho com fubá é uma opção deliciosa e fácil de preparar para acompanhar as refeições do dia a dia. Com uma textura macia e sabor levemente adocicado, ele é perfeito para ser consumido com manteiga, geleias ou acompanhamentos de sua preferência. Ao seguir o passo a passo da receita e as dicas, é possível obter um pão caseiro perfeito, ideal para impressionar amigos e familiares com um pão quentinho e feito em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de café de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 e 1/2 xícara de chá de fubá
- 3 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes do pão de milho.
- Deixe fermentar até dobrar de tamanho.
- Divida a massa e modele para colocar em formas ou em filões.
- Deixe fermentar até dobrar de tamanho novamente.
- Coloque no forno a 180 graus até dourar (aproximadamente 50 minutos).
- Espere esfriar e sirva.
Dicas
- Use ingredientes frescos e de boa qualidade para obter um sabor e textura incríveis.
- Certifique-se de que o fermento biológico esteja fresco e dentro do prazo de validade.
- Para ativar o fermento, use leite morno, nunca quente ou frio, para evitar matar os microrganismos.
- Ao misturar os ingredientes, comece pelos líquidos e depois adicione os secos aos poucos, mexendo bem para que a massa fique homogênea.
- O ponto ideal da massa é quando ela desgruda das mãos e fica elástica. Adicione mais farinha se estiver muito grudenta, ou um pouco mais de leite se estiver muito seca.
- Deixe a massa descansar em um lugar quente e protegido de correntes de ar para que cresça e dobre de tamanho.
- Depois de modelar o pão, deixe-o fermentar novamente para que cresça mais uma vez antes de assar.
- Pré-aqueça o forno antes de colocar o pão para assar.
- Verifique o pão durante o cozimento para que não queime ou fique cru por dentro. Se estiver dourando muito rápido, cubra com papel alumínio.
- Deixe o pão esfriar um pouco antes de cortar e servir. Bom apetite!
