Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo vegetal (pode usar óleo de coco)
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, arroz, etc)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de frutas vermelhas ou outra fruta de sua escolha
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o fermento em pó.
- Adicione o óleo vegetal, o leite vegetal e os ovos e misture até ficar homogêneo.
- Adicione as frutas vermelhas ou outra fruta de sua escolha e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e pronto.
- Deixe esfriar antes de servir.
Nota: pode variar os ingredientes para a sua preferência, essa é uma receita básica.
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