Bolo de Cenoura Fit: uma opção saudável e deliciosa

Este bolo de cenoura fit é uma opção saudável e deliciosa para aqueles que desejam manter uma dieta equilibrada, sem comprometer o sabor. A cenoura fornece uma boa dose de vitamina A e é uma fonte de fibra, enquanto a aveia é rica em fibras e carboidratos complexos. Além disso, o uso de açúcar demerara e óleo de coco em vez de ingredientes refinados, contribui para tornar este bolo ainda mais saudável.

A cobertura de chocolate é um toque adicional perfeito para complementar o sabor do bolo. Ela é feita com ingredientes simples e pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando mais ou menos açúcar e cacau em pó.

Este bolo pode ser servido como sobremesa ou até mesmo como lanche da tarde. Ele é fácil de fazer e pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira. Ele é uma excelente opção para aqueles que querem uma sobremesa saudável e deliciosa.

Ingredientes:

Modo de preparo:

Rale as cenouras e reserve.

Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um líquido homogêneo.

Adicione a cenoura ralada e bata novamente.

Adicione a aveia aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.

Adicione o fermento e misture bem.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 210 graus celsius por 30 a 35 minutos.

Ingredientes da cobertura:

2 xícaras de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de sopa de açúcar demerara (ou outro tipo de açúcar)

Modo de preparo:

Em uma panela ou caneca, leve todos os ingredientes a fogo baixo e mexa constantemente até engrossar e formar uma cobertura.

Deixe esfriar um pouco antes de cobrir o bolo.

Este bolo de cenoura fit é incrível e saudável, feito com ingredientes naturais e sem farinha refinada. A cobertura de chocolate é uma adição perfeita para complementar o sabor do bolo.