Uma mistura de sabores frescos e exóticos, o bolo gelado com mousse de maracujá é a escolha perfeita para qualquer ocasião. A textura suave e aveludada da mousse combinada com a crocância do bolo frio cria um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Além disso, o maracujá é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o que torna este bolo não só delicioso, mas também saudável. Então, se você está procurando uma sobremesa refrescante e saudável, experimente essa deliciosa receita de bolo gelado com mousse de maracujá.
Mousse de Maracujá em Bolo Gelado
Massa:
- 4 ovos grandes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento
- guaraná (para molhar a massa)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 maracujás grandes
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
Cobertura:
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Chocolate granulado
Modo de preparo
- Inicialmente, faça o preparo da massa bata em velocidade máxima os ovos até formar uma espuma branca, adicione o açúcar e bata bem por alguns minutos.
- Na sequência, adicione a margarina e bata até dissolver por completo. Depois, acrescente aos poucos a farinha de trigo, o chocolate e o leite intercalando.
- Em seguida, adicione o fermento em pó e bata bem por alguns minutos. Então, coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno para assar em 40 minutos.
- Espere esfriar e corte ao meio para poder rechear e reserve.
Recheio:
- Em um liquidificador coloque as polpas de maracujá com meio copo de água. Então, passe na peneira e volte ao liquidificador.
- Depois, acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata bem por alguns minutos. Dissolva a gelatina conforme pede na embalagem e coloque junto ao liquidificador.
- Posteriormente, bata por alguns minutos e coloque em uma tigela e leve à geladeira por 4 horas e faça a cobertura.
Cobertura/ Montagem:
- Primeiramente, em uma panela coloque margarina, leite condensado, chocolate em pó e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem até formar um brigadeiro e inicie a montagem.
- Coloque a parte de baixo do bolo na forma que foi assado e molhe com guaraná e espalhe uma camada generosa de mousse de maracujá.
- Posteriormente, coloque a outra metade do bolo e molhe também com guaraná.
- Finalizando,cubra com o brigadeiro preparado e polvilhe granulado. Pronto!
- Só servir.
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