Mousse de Maracujá em Bolo Gelado

Uma mistura de sabores frescos e exóticos, o bolo gelado com mousse de maracujá é a escolha perfeita para qualquer ocasião. A textura suave e aveludada da mousse combinada com a crocância do bolo frio cria um equilíbrio perfeito de sabores e texturas. Além disso, o maracujá é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o que torna este bolo não só delicioso, mas também saudável. Então, se você está procurando uma sobremesa refrescante e saudável, experimente essa deliciosa receita de bolo gelado com mousse de maracujá.

Ingredientes da receita de bolo gelado com mousse de maracujá

Massa:

• 4 ovos grandes
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento
• guaraná (para molhar a massa)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 maracujás grandes
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor

Cobertura:

• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Chocolate granulado

Modo de preparo

1. Inicialmente, faça o preparo da massa bata em velocidade máxima os ovos até formar uma espuma branca, adicione o açúcar e bata bem por alguns minutos.
2. Na sequência, adicione a margarina e bata até dissolver por completo. Depois, acrescente aos poucos a farinha de trigo, o chocolate e o leite intercalando.
3. Em seguida, adicione o fermento em pó e bata bem por alguns minutos. Então, coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno para assar em 40 minutos.
4. Espere esfriar e corte ao meio para poder rechear e reserve.

Recheio:

1. Em um liquidificador coloque as polpas de maracujá com meio copo de água. Então, passe na peneira e volte ao liquidificador.
2. Depois, acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata bem por alguns minutos. Dissolva a gelatina conforme pede na embalagem e coloque junto ao liquidificador.
3. Posteriormente, bata por alguns minutos e coloque em uma tigela e leve à geladeira por 4 horas e faça a cobertura.

Cobertura/ Montagem:

1. Primeiramente, em uma panela coloque margarina, leite condensado, chocolate em pó e mexa até desgrudar do fundo da panela.
2. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem até formar um brigadeiro e inicie a montagem.
3. Coloque a parte de baixo do bolo na forma que foi assado e molhe com guaraná e espalhe uma camada generosa de mousse de maracujá.
4. Posteriormente, coloque a outra metade do bolo e molhe também com guaraná.
5. Finalizando,cubra com o brigadeiro preparado e polvilhe granulado. Pronto!
6. Só servir.

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