Que tal encantar sua família com um lanche de forno que vai deixar todos com água na boca? Esta receita, uma versão assada do clássico cachorro-quente, é ideal para o lanche da tarde ou jantar. Com uma massa macia e um recheio generoso, este lanche é uma verdadeira gostosura. Siga as instruções do Canal Gabriel Freitas e faça o magnífico lanche de forno que todos vão adorar!
Receita do Lanche de Forno:
Ingredientes:
- 12 fatias de muçarela
- 2 ovos inteiros
- 300 ml de leite integral em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de creme de cebola
- 1 colher (chá) de sal
- 600g de farinha de trigo tradicional sem fermento
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 12 salsichas
- Requeijão cremoso (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (ou óleo ou azeite)
- 12 fatias de presunto
- 20g de fermento biológico seco (2 sachês)
- Gema de ovo batida com um pouco de leite (para pincelar)
- Batata-palha (a gosto)
Modo de Preparo:
- Em uma bacia, coloque os ovos, açúcar, manteiga e fermento, misturando bem com uma colher de pau.
- Acrescente 2 colheres (sopa) de creme de cebola, em seguida, adicione o leite em temperatura ambiente, metade da farinha de trigo e o sal, misturando bem.
- Adicione mais um pouco de farinha de trigo e continue misturando com a colher. Em seguida, transfira para uma bancada enfarinhada e sove com as mãos por aproximadamente 10 minutos, adicionando gradualmente o restante da farinha.
- Deixe a massa descansar, coberta com um pano limpo, por cerca de 30 minutos.
- Cozinhe as salsichas em água fervente por 1 minuto e depois corte cada uma ao meio sem separar as partes.
- Para o recheio, coloque uma fatia de presunto em uma superfície, adicione uma fatia de muçarela e coloque uma salsicha cozida com a abertura virada para baixo. Enrole formando um rolinho. Repita este processo para criar 12 rolinhos de presunto e queijo com salsicha no interior.
- Pressione levemente as bolinhas de massa para liberar o ar. Com um rolo de massa, abra os círculos de massa para receber o recheio dos rolinhos.
- No centro de cada círculo, adicione uma colher (chá) generosa de requeijão cremoso e acomode um rolinho por cima.
- Puxe as duas pontas da massa para cima do recheio, apertando bem para selar. Nas duas laterais da massa, corte tirinhas para poder trançar.
- Puxe as tirinhas de massa por cima do salgado, fazendo um trançado. Vai ficar um salgado fechadinho, trançado por cima.
- Disponha os lanches em assadeiras untadas e enfarinhadas, pincele com uma mistura de gema de ovo e leite, e salpique batata-palha a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, sirva e desfrute deste espetacular lanche de forno!
Dicas:
- Se preferir, você pode preparar a massa na batedeira planetária.
- Varie o recheio com ingredientes de sua preferência, como queijo, frango desfiado, ou até mesmo legumes.
- Sirva com molhos de sua escolha, como ketchup, maionese, ou mostarda, para uma experiência ainda mais saborosa.
- O lanche de forno é ótimo para congelar e aquecer no micro-ondas quando quiser uma refeição rápida.
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