Lanche de forno com salsicha

lanche de forno
lanche de forno

Que tal encantar sua família com um lanche de forno que vai deixar todos com água na boca? Esta receita, uma versão assada do clássico cachorro-quente, é ideal para o lanche da tarde ou jantar. Com uma massa macia e um recheio generoso, este lanche é uma verdadeira gostosura. Siga as instruções do Canal Gabriel Freitas e faça o magnífico lanche de forno que todos vão adorar!

Receita do Lanche de Forno:

Ingredientes:

  • 12 fatias de muçarela
  • 2 ovos inteiros
  • 300 ml de leite integral em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de creme de cebola
  • 1 colher (chá) de sal
  • 600g de farinha de trigo tradicional sem fermento
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 12 salsichas
  • Requeijão cremoso (a gosto)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (ou óleo ou azeite)
  • 12 fatias de presunto
  • 20g de fermento biológico seco (2 sachês)
  • Gema de ovo batida com um pouco de leite (para pincelar)
  • Batata-palha (a gosto)

Modo de Preparo:

  1. Em uma bacia, coloque os ovos, açúcar, manteiga e fermento, misturando bem com uma colher de pau.
  2. Acrescente 2 colheres (sopa) de creme de cebola, em seguida, adicione o leite em temperatura ambiente, metade da farinha de trigo e o sal, misturando bem.
  3. Adicione mais um pouco de farinha de trigo e continue misturando com a colher. Em seguida, transfira para uma bancada enfarinhada e sove com as mãos por aproximadamente 10 minutos, adicionando gradualmente o restante da farinha.
  4. Deixe a massa descansar, coberta com um pano limpo, por cerca de 30 minutos.
  5. Cozinhe as salsichas em água fervente por 1 minuto e depois corte cada uma ao meio sem separar as partes.
  6. Para o recheio, coloque uma fatia de presunto em uma superfície, adicione uma fatia de muçarela e coloque uma salsicha cozida com a abertura virada para baixo. Enrole formando um rolinho. Repita este processo para criar 12 rolinhos de presunto e queijo com salsicha no interior.
  7. Pressione levemente as bolinhas de massa para liberar o ar. Com um rolo de massa, abra os círculos de massa para receber o recheio dos rolinhos.
  8. No centro de cada círculo, adicione uma colher (chá) generosa de requeijão cremoso e acomode um rolinho por cima.
  9. Puxe as duas pontas da massa para cima do recheio, apertando bem para selar. Nas duas laterais da massa, corte tirinhas para poder trançar.
  10. Puxe as tirinhas de massa por cima do salgado, fazendo um trançado. Vai ficar um salgado fechadinho, trançado por cima.
  11. Disponha os lanches em assadeiras untadas e enfarinhadas, pincele com uma mistura de gema de ovo e leite, e salpique batata-palha a gosto.
  12. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar.
  13. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, sirva e desfrute deste espetacular lanche de forno!

Dicas:

  • Se preferir, você pode preparar a massa na batedeira planetária.
  • Varie o recheio com ingredientes de sua preferência, como queijo, frango desfiado, ou até mesmo legumes.
  • Sirva com molhos de sua escolha, como ketchup, maionese, ou mostarda, para uma experiência ainda mais saborosa.
  • O lanche de forno é ótimo para congelar e aquecer no micro-ondas quando quiser uma refeição rápida.

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