A princípio, podemos considerar que, na correria do dia, muitas vezes falta tempo para preparar uma refeição deliciosa, fácil e prática. Portanto, essa receita de Fritada de ovos em camadas, vai salvar o dia e, principalmente, agradar a toda família e amigos. Do mesmo modo, essa receita serve até 06 pessoas, com boa qualidade de nutrição.
Ingredientes da fritada de ovos
Primeiro, separe 09 ovos, 03 colheres (sopa) de salsinha picada, 01 batata grande ralada bem grosso, 03 colheres (sopa) de óleo, 01 abobrinha italiana grande, também ralada grosso, 200 g de Linguiça defumada em cubos pequenos, 3/4 de 01 xícara (chá) de queijo meia cura ralado, sal e pimenta-do-reino, agosto.
Preparação da fritada de ovos em camadas
Em primeiro lugar, comece separando 03 ovos e separe as claras das gemas. Primeiro, bata bem as claras, para ter uma mistura espumosa e, em seguida, junte as gemas, mexendo levemente par misturar bem. Logo em seguida, tempere com 01 colher (sopa) da salsinha e, com sal e a pimenta a gosto.
Logo depois, junte a batata ralada e misture tudo muito bem e reserve.
Depois de tudo, esquente uma frigideira antiaderente (20 cm de diâmetro) untada com 01 colher (sopa) do óleo, em fogo baixo.
Assim que, estiver quente, derrame a primeira mistura de ovos, tampe e frite por 4 minutos, até que doure o lado de baixo. A seguir, vire cuidadosamente e, com cuidado, sobre um prato e, imediatamente, deslize a fritada, novamente, na frigideira, para dourar o outro lado. Assim, terá uma linda fritada de ovos.
Por fim, terminada essa primeira fritada, passe para um prato de servir e, por enquanto, deixe reservada.
