O purê de batata é um acompanhamento delicioso e fácil de fazer que combina com diversos pratos, desde carnes até legumes e saladas. Além de ser uma opção econômica, é uma receita versátil e que agrada a maioria das pessoas. O purê pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, e pode ser preparado de diversas maneiras, com ingredientes como leite, manteiga, creme de leite, queijo, alho, entre outros. A seguir, apresentaremos uma receita simples e deliciosa de purê de batata que pode ser preparada em casa de maneira rápida e fácil.
Como fazer purê de batata
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo alto.
- Cozinhe as batatas até que estejam macias. Para verificar se estão prontas, espete um garfo ou faca em um cubo de batata. Se entrar e sair com facilidade, elas estão prontas.
- Escorra as batatas e amasse-as com um amassador de batatas ou um garfo.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o leite e misture bem.
- Adicione o purê de batata à panela com a manteiga e o leite e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o purê esteja aquecido e com a consistência desejada.
- Sirva quente.
Acompanhamentos para o purê de batatas
O purê de batata é um prato versátil e pode ser combinado com diversos acompanhamentos para torná-lo ainda mais saboroso. Algumas sugestões incluem:
- Carne assada: o purê de batata é um excelente acompanhamento para carnes assadas, como filé mignon, frango ou porco.
- Legumes grelhados: vegetais grelhados, como aspargos, abobrinha e berinjela, combinam muito bem com purê de batata.
- Linguiça ou salsicha: para um prato mais substancial, experimente servir o purê de batata com linguiça ou salsicha.
- Ovo frito: um ovo frito por cima do purê de batata pode deixar o prato ainda mais saboroso e acrescentar uma textura crocante.
- Bacon crocante: o bacon crocante pode ser um complemento saboroso para o purê de batata, adicionando sabor e textura.
- Cebola caramelizada: cebola caramelizada pode dar um sabor agridoce e delicioso ao purê de batata.
- Molho de cogumelos: um molho de cogumelos cremoso pode adicionar um sabor extra ao purê de batata.
Essas são apenas algumas ideias de acompanhamentos para o purê de batata. Use sua criatividade e experimente combinações diferentes!
Dicas
- Escolha as batatas certas: as melhores batatas para fazer purê são as do tipo “bintje” ou “monalisa”, que são macias e ricas em amido.
- Corte as batatas em pedaços uniformes: isso ajuda a cozinhar as batatas de maneira uniforme e garante que elas fiquem macias e fáceis de amassar.
- Não cozinhe as batatas demais: as batatas devem ser cozidas até ficarem macias o suficiente para serem amassadas, mas não a ponto de desmancharem.
- Esquente o leite antes de adicioná-lo às batatas: isso ajuda a evitar que as batatas esfriem e fiquem grumosas.
- Adicione manteiga e leite quente aos poucos: adicione a manteiga e o leite quente aos poucos enquanto amassa as batatas para obter uma textura suave e cremosa.
- Tempere a gosto: adicione sal e pimenta a gosto para realçar o sabor.
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