Receitas de doces caseiros são sempre uma ótima opção para aqueles momentos de desejo por algo doce e reconfortante. O doce de mamão com coco é uma sobremesa tradicional que agrada a muitos paladares. Com apenas alguns ingredientes, você pode preparar um doce delicioso para a família ou para servir em uma ocasião especial. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo detalhado para fazer o doce de mamão com coco.
ingredientes:
- 2 mamões formosa grandes verdes
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- 200 g de coco fresco ralado
- 15 cravos-da-índia
Modo de preparo:
- Lave os mamões e corte as pontas. Descasque e retire as sementes.
- Corte os mamões em 4 partes e use um ralador grosso para raspar os mamões. Reserve.
- Em uma panela grande, despeje o açúcar, a água e os cravos e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, para dissolver e fazer uma calda rala.
- Acrescente o coco ralado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Adicione os mamões ralados e mexa.
- Deixe cozinhar, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- O ponto do doce é você que escolhe. Se preferir mais firme, deixe cozinhar por mais tempo. Se preferir mais mole, retire do fogo antes.
- Espere esfriar e guarde o doce na geladeira em potes com tampa.
Dicas:
- Certifique-se de escolher mamões bem verdes e firmes para a receita, pois é importante que estejam bem verdes para que fiquem com a consistência correta após o cozimento.
- Se você não encontrar coco fresco, pode utilizar o coco ralado seco, mas hidrate-o previamente em água quente antes de adicionar à receita.
- Caso prefira uma textura mais firme, deixe o doce cozinhar um pouco mais até que o líquido reduza e a consistência fique mais espessa.
- Os cravos-da-índia dão um sabor especial ao doce, mas se preferir pode omiti-los ou reduzir a quantidade de acordo com seu gosto pessoal.
- Para guardar o doce na geladeira, utilize potes de vidro com tampa hermética para manter a qualidade e durabilidade.
