O croquete de batata é uma opção deliciosa e versátil para servir em diferentes ocasiões. Com uma casquinha crocante e um recheio cremoso de queijo, é um acompanhamento perfeito para almoços, jantares em família ou até mesmo como lanche. Aprenda a fazer essa maravilha e se apaixone pelo sabor!
Ingredientes:
- 600 g de batata
- 1 ovo inteiro
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de lemon pepper
- 1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
- Cheiro-verde, coentro, pimenta-do-reino e queijo muçarela picado a gosto
- Farinha de rosca (quantidade suficiente)
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe as batatas descascadas e picadas em água salgada abundante até ficarem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as bem em uma tigela, formando um purê.
- Adicione o ovo e o pimentão vermelho, misturando bem após cada adição.
- Tempere com pimenta calabresa, lemon pepper, pimenta-do-reino, cheiro-verde e coentro.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando bem até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Unte as mãos e abra discos da massa na palma da mão. Recheie cada disco com queijo muçarela e feche bem.
- Empane os discos com farinha de rosca e reserve os croquetes em um prato.
- Aqueça óleo suficiente em uma panela e frite os croquetes em óleo quente até dourarem dos dois lados.
- Coloque os croquetes sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa maravilha de croquete de batata!
Dicas:
- Utilize batatas que tenham uma boa consistência para obter um purê mais firme.
- Experimente diferentes queijos para variar o recheio, como queijo cheddar ou queijo prato.
- Se preferir uma versão assada, coloque os croquetes em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.
- Acompanhe os croquetes com molhos de sua preferência, como maionese temperada, ketchup ou molho barbecue.
Aproveite esses deliciosos croquetes de batata e surpreenda sua família e amigos com essa receita irresistível!
Créditos Créditos Canal Bete com carinho
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