Couve-flor gratinada cremosa

couve flor gratinada
couve flor gratinada

A couve-flor gratinada é um prato que encanta paladares com sua textura macia, molho branco cremoso e a irresistível crocância do queijo derretido. Se você deseja preparar uma refeição especial que deixará todos de boca aberta, siga este guia para criar uma couve-flor gratinada que renderá elogios e suspiros. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você estará pronto para impressionar seus convidados!

Receita de Couve-Flor Gratinada:

Ingredientes:

  • 1 couve-flor grande.
  • 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina).
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo.
  • 400 ml de leite.
  • 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g).
  • 100 g de queijo muçarela ralado.
  • 100 g de queijo parmesão ralado.
  • Noz-moscada e sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Comece higienizando a couve-flor e corte-a em floretes. Em seguida, coloque-a para cozinhar em uma panela com água fervente e uma pitada de sal.
  2. Após cerca de 5 minutos, quando a couve-flor estiver macia, mas ainda firme, escorra a água do cozimento e enxágue com água gelada para interromper o cozimento.
  3. Em uma panela, derreta a manteiga e, assim que estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo.
  4. Mexa a farinha de trigo na manteiga derretida por cerca de 30 segundos, permitindo que ela cozinhe levemente.
  5. Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  6. Adicione o requeijão cremoso ao molho branco, misture bem e tempere com noz-moscada e sal a gosto. Continue mexendo até que o molho engrosse e fique homogêneo.
  7. Em um refratário, faça uma camada fina de molho branco e, em seguida, coloque os floretes de couve-flor por cima.
  8. Despeje o restante do molho branco uniformemente sobre a couve-flor.
  9. Espalhe o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado por cima do molho.
  10. Asse no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Dicas para o Sucesso:

  • Escolha uma couve-flor fresca e de boa qualidade para obter os melhores resultados.
  • Certifique-se de cozinhar a couve-flor até que ela fique macia, mas ainda mantenha sua firmeza.
  • Use uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor do molho branco.
  • Experimente diferentes tipos de queijo para dar um toque pessoal à sua couve-flor gratinada.
  • Sirva este prato delicioso como acompanhamento ou como prato principal para uma refeição reconfortante.

Agora você está preparado para preparar uma couve-flor gratinada que receberá muitos elogios. Siga as etapas cuidadosamente e aproveite esta iguaria cremosa e saborosa!

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