Que tal preparar uma deliciosa Costelinha de Porco ao Forno para o seu próximo almoço de domingo em família? Essa receita é fácil de fazer e tem um sabor irresistível que todos vão adorar!
Como fazer a Costelinha de Porco com batatas ao forno
Para começar, na noite anterior, tempere a costela com shoyu, vinagre balsâmico, molho inglês, ketchup, ervas finas, alho picado e pimenta do reino. Certifique-se de que todos os temperos fiquem bem distribuídos pela carne. Deixe marinar na geladeira durante a noite para que os sabores penetrem na carne.
No dia seguinte, retire a costela da geladeira e pré-aqueça o forno a 200°C. Espalhe o sal grosso sobre a carne e coloque-a em uma assadeira. Disponha as batatas pré-cozidas ao redor da costela e pincele-as com margarina para que fiquem douradas e crocantes.
Leve a assadeira ao forno por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que a carne esteja bem assada e macia. De vez em quando, regue a costela com o molho que se forma na assadeira para que fique bem suculenta.
Retire a costela do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-la e servir com as batatas assadas. Se desejar, você pode finalizar com mais um pouco de ervas finas por cima da carne para dar um toque especial.
Ingredientes:
- 1 costelinha de porco inteira (1,5kg)
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Ervas finas
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta do reino
- 1 colher de sopa de sal grosso
- Batatas pré-cozidas por 6 minutos em água com um pouco de sal
- Margarina para pincelar as batatas
Modo de preparo:
- Na noite anterior, tempere a costela com shoyu, vinagre balsâmico, molho inglês, ketchup, ervas finas, alho picado e pimenta do reino. Misture bem os temperos e certifique-se de que a costela fique bem coberta com eles. Deixe marinar na geladeira durante a noite para que os sabores penetrem na carne.
- No dia seguinte, retire a costela da geladeira e pré-aqueça o forno a 200°C.
- Espalhe o sal grosso sobre a carne e coloque-a em uma assadeira. Disponha as batatas pré-cozidas ao redor da costela e pincele-as com margarina para que fiquem douradas e crocantes.
- Leve a assadeira ao forno por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que a carne esteja bem assada e macia. De vez em quando, regue a costela com o molho que se forma na assadeira para que fique bem suculenta.
- Retire a costela do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-la e servir com as batatas assadas.
Dicas:
- Certifique-se de que a costela esteja bem temperada antes de levar ao forno, isso é essencial para que ela fique saborosa.
- Deixe a costela marinar na geladeira durante a noite para que os sabores se intensifiquem.
- Ao levar a costela ao forno, regue-a com o molho que se forma na assadeira para que ela fique suculenta e macia.
- Pré-cozinhe as batatas por alguns minutos antes de levá-las ao forno, assim elas ficarão macias por dentro e crocantes por fora.
- Pincele as batatas com margarina antes de levá-las ao forno para que fiquem douradas e crocantes.
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