Costelinha de Porco com batatas ao forno

costelinha de porco com batatas ao forno
costelinha de porco com batatas ao forno

Que tal preparar uma deliciosa Costelinha de Porco ao Forno para o seu próximo almoço de domingo em família? Essa receita é fácil de fazer e tem um sabor irresistível que todos vão adorar!

Como fazer a Costelinha de Porco com batatas ao forno

Para começar, na noite anterior, tempere a costela com shoyu, vinagre balsâmico, molho inglês, ketchup, ervas finas, alho picado e pimenta do reino. Certifique-se de que todos os temperos fiquem bem distribuídos pela carne. Deixe marinar na geladeira durante a noite para que os sabores penetrem na carne.

No dia seguinte, retire a costela da geladeira e pré-aqueça o forno a 200°C. Espalhe o sal grosso sobre a carne e coloque-a em uma assadeira. Disponha as batatas pré-cozidas ao redor da costela e pincele-as com margarina para que fiquem douradas e crocantes.

Leve a assadeira ao forno por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que a carne esteja bem assada e macia. De vez em quando, regue a costela com o molho que se forma na assadeira para que fique bem suculenta.

Retire a costela do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-la e servir com as batatas assadas. Se desejar, você pode finalizar com mais um pouco de ervas finas por cima da carne para dar um toque especial.

Ingredientes:

  • 1 costelinha de porco inteira (1,5kg)
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • Ervas finas
  • 2 dentes de alho picados
  • Pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • Batatas pré-cozidas por 6 minutos em água com um pouco de sal
  • Margarina para pincelar as batatas

Modo de preparo:

  1. Na noite anterior, tempere a costela com shoyu, vinagre balsâmico, molho inglês, ketchup, ervas finas, alho picado e pimenta do reino. Misture bem os temperos e certifique-se de que a costela fique bem coberta com eles. Deixe marinar na geladeira durante a noite para que os sabores penetrem na carne.
  2. No dia seguinte, retire a costela da geladeira e pré-aqueça o forno a 200°C.
  3. Espalhe o sal grosso sobre a carne e coloque-a em uma assadeira. Disponha as batatas pré-cozidas ao redor da costela e pincele-as com margarina para que fiquem douradas e crocantes.
  4. Leve a assadeira ao forno por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que a carne esteja bem assada e macia. De vez em quando, regue a costela com o molho que se forma na assadeira para que fique bem suculenta.
  5. Retire a costela do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-la e servir com as batatas assadas.

Dicas:

  • Certifique-se de que a costela esteja bem temperada antes de levar ao forno, isso é essencial para que ela fique saborosa.
  • Deixe a costela marinar na geladeira durante a noite para que os sabores se intensifiquem.
  • Ao levar a costela ao forno, regue-a com o molho que se forma na assadeira para que ela fique suculenta e macia.
  • Pré-cozinhe as batatas por alguns minutos antes de levá-las ao forno, assim elas ficarão macias por dentro e crocantes por fora.
  • Pincele as batatas com margarina antes de levá-las ao forno para que fiquem douradas e crocantes.

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