Bolotone é um pão doce italiano, tradicional da região da Lombardia. É uma deliciosa sobremesa que é perfeita para o café da manhã ou para servir com um café ou chá. Aqui está a receita:
Como fazer Bolotone a receita!
Bolotone é um pão doce tradicional da região da Lombardia, na Itália. Ele é feito com ingredientes simples, como farinha, açúcar, manteiga, ovos e leite, mas com a adição de uvas passas, nozes e raspas de limão, ele se transforma em um pão delicioso e perfumado. O processo de preparação do Bolotone é simples, mas requer um pouco de paciência, pois a massa precisa ser deixada para descansar e crescer antes de ser assada. Ao final do processo, o Bolotone deve ter uma crosta dourada e crocante por fora, enquanto por dentro deve ser macio e úmido. O pão doce é perfeito para ser servido com um café ou chá, ou até mesmo como sobremesa após uma refeição. O Bolotone é uma ótima opção para quem deseja experimentar algo diferente e saboroso da culinária italiana.
Ingredientes do Bolotone:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga amolecida
- 6 ovos
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- raspas de limão (opcional)
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga e os ovos e misture bem.
- Adicione o leite morno e a essência de baunilha e continue a misturar até que a massa esteja homogênea.
- Adicione as uvas passas, nozes picadas e raspas de limão, se estiver usando.
- Coloque a massa em uma forma para pão untada e deixe descansar em um local quente e seco por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o Bolotone por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Deixe esfriar antes de servir. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
Aproveite o seu delicioso Bolotone!
Observação: Esta receita também pode ser feita com a adição de frutas cristalizadas, como laranja ou cidra, se preferir. Adicione 1/2 xícara de frutas cristalizadas à massa junto com as passas e as nozes.
Leia mais
