Como fazer Bolotone: Receita do pão doce tradicional da Lombardia

Bolotone é um pão doce italiano, tradicional da região da Lombardia. É uma deliciosa sobremesa que é perfeita para o café da manhã ou para servir com um café ou chá. Aqui está a receita:

Como fazer Bolotone

Bolotone é um pão doce tradicional da região da Lombardia, na Itália. Ele é feito com ingredientes simples, como farinha, açúcar, manteiga, ovos e leite, mas com a adição de uvas passas, nozes e raspas de limão, ele se transforma em um pão delicioso e perfumado. O processo de preparação do Bolotone é simples, mas requer um pouco de paciência, pois a massa precisa ser deixada para descansar e crescer antes de ser assada. Ao final do processo, o Bolotone deve ter uma crosta dourada e crocante por fora, enquanto por dentro deve ser macio e úmido. O pão doce é perfeito para ser servido com um café ou chá, ou até mesmo como sobremesa após uma refeição. O Bolotone é uma ótima opção para quem deseja experimentar algo diferente e saboroso da culinária italiana.

Ingredientes do Bolotone:

4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga amolecida
6 ovos
1/2 xícara de leite morno
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de nozes picadas
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de essência de baunilha
raspas de limão (opcional)
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga e os ovos e misture bem.
Adicione o leite morno e a essência de baunilha e continue a misturar até que a massa esteja homogênea.
Adicione as uvas passas, nozes picadas e raspas de limão, se estiver usando.
Coloque a massa em uma forma para pão untada e deixe descansar em um local quente e seco por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o Bolotone por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
Deixe esfriar antes de servir. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.

Aproveite o seu delicioso Bolotone!

Observação: Esta receita também pode ser feita com a adição de frutas cristalizadas, como laranja ou cidra, se preferir. Adicione 1/2 xícara de frutas cristalizadas à massa junto com as passas e as nozes.

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