A culinária natalina é repleta de pratos deliciosos que nos remetem a momentos de união, alegria e celebração. Entre as opções tradicionais, o bolotone destaca-se como uma escolha muito especial para a ceia de Natal. Neste artigo, compartilharemos uma receita de bolotone incrivelmente macio e saboroso, que certamente encantará todos os paladares.
Bolotone uma receita muito especial é bem macio
O bolotone é uma iguaria típica italiana, comumente consumida no período natalino. Sua origem remonta à região da Lombardia, onde é considerado um símbolo de prosperidade e fartura. Trata-se de um bolo de formato alto, com textura fofa e aroma irresistível.
Ingredientes
Para preparar o bolotone, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- 200ml de leite
- 100g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas-passas
- Raspas de limão a gosto
- 1 pitada de sal
- Fermento biológico seco
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o fermento biológico seco. Misture bem.
- Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Aos poucos, acrescente a mistura de farinha e fermento à tigela com o creme de manteiga e açúcar, alternando com o leite. Continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Adicione as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as raspas de limão. Misture delicadamente até que estejam incorporadas à massa.
Passo 2: Modelando o Bolotone
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, despeje a massa do bolotone.
- Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, coberta com um pano de prato limpo.
- Após o descanso, leve o bolotone ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolotone do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas Extras para um Bolotone Perfeito
- Para obter um bolotone ainda mais macio e saboroso, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à massa.
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