Receita de Bolotone Natalino Incrediblemente Macio e Saboroso

A culinária natalina é repleta de pratos deliciosos que nos remetem a momentos de união, alegria e celebração. Entre as opções tradicionais, o bolotone destaca-se como uma escolha muito especial para a ceia de Natal. Neste artigo, compartilharemos uma receita de bolotone incrivelmente macio e saboroso, que certamente encantará todos os paladares.

Bolotone

O bolotone é uma iguaria típica italiana, comumente consumida no período natalino. Sua origem remonta à região da Lombardia, onde é considerado um símbolo de prosperidade e fartura. Trata-se de um bolo de formato alto, com textura fofa e aroma irresistível.

Ingredientes

Para preparar o bolotone, você precisará dos seguintes ingredientes:

500g de farinha de trigo
200g de manteiga sem sal
200g de açúcar
4 ovos
200ml de leite
100g de frutas cristalizadas
100g de uvas-passas
Raspas de limão a gosto
1 pitada de sal
Fermento biológico seco

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o fermento biológico seco. Misture bem.
Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme homogêneo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Aos poucos, acrescente a mistura de farinha e fermento à tigela com o creme de manteiga e açúcar, alternando com o leite. Continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as raspas de limão. Misture delicadamente até que estejam incorporadas à massa.

Passo 2: Modelando o Bolotone

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, despeje a massa do bolotone.
Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, coberta com um pano de prato limpo.
Após o descanso, leve o bolotone ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Retire o bolotone do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.