Que tal aproveitar o arroz que sobrou do almoço de ontem e fazer um delicioso bolo salgado? Essa receita é prática, fácil e uma ótima opção para um lanche da tarde ou até mesmo um jantar leve. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo:
Bolo Salgado de liquidificador com Arroz amanhecido
Para a massa:
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 5 ovos
- 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 6 salsichas picadas
- 200g de muçarela ralada
- Cheiro-verde a gosto
- 50g de parmesão ralado
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate picado
Modo de preparo:
- Adicione no liquidificador o arroz, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o parmesão e o sal. Bata tudo por 2 minutos ou até homogeneizar.
- Despeje a massa em um bowl e junte as salsichas, a muçarela, o cheiro-verde, o tomate e a cebola. Acrescente o fermento e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma redonda de furo central untada e enfarinhada. Espalhe parmesão ralado por cima.
- Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 45 minutos.
- Retire do forno e deixe amornar. Desenforme cuidadosamente e sirva.
Dicas para o Bolo Salgado de liquidificador com Arroz amanhecido:
- O arroz precisa estar frio para fazer a massa do bolo, então se você pretende fazer a receita logo após o almoço, coloque o arroz na geladeira para esfriar mais rápido.
- Se preferir, pode substituir a salsicha por frango desfiado, presunto ou outro ingrediente de sua preferência.
- O cheiro-verde pode ser substituído por outras ervas frescas, como salsinha, cebolinha ou manjericão.
- Sirva o bolo salgado quente ou frio, acompanhado de uma salada de folhas verdes.
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