Bolo Salgado de liquidificador com Arroz amanhecido

bolo salgado de liquidificador com arroz amanhecido
bolo salgado de liquidificador com arroz amanhecido

Que tal aproveitar o arroz que sobrou do almoço de ontem e fazer um delicioso bolo salgado? Essa receita é prática, fácil e uma ótima opção para um lanche da tarde ou até mesmo um jantar leve. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo:

Ingredientes:

Para a massa:

  • 3 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 e ½ xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado
  • 5 ovos
  • 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 6 salsichas picadas
  • 200g de muçarela ralada
  • Cheiro-verde a gosto
  • 50g de parmesão ralado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate picado

Modo de preparo:

  1. Adicione no liquidificador o arroz, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o parmesão e o sal. Bata tudo por 2 minutos ou até homog eneizar.
  2. Despeje a massa em um bowl e junte as salsichas, a muçarela, o cheiro-verde, o tomate e a cebola. Acrescente o fermento e misture bem.
  3. Despeje a massa em uma forma redonda de furo central untada e enfarinhada. Espalhe parmesão ralado por cima.
  4. Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 45 minutos.
  5. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme cuidadosamente e sirva.

Dicas para o Bolo Salgado de liquidificador com Arroz amanhecido:

  • O arroz precisa estar frio para fazer a massa do bolo, então se você pretende fazer a receita logo após o almoço, coloque o arroz na geladeira para esfriar mais rápido.
  • Se preferir, pode substituir a salsicha por frango desfiado, presunto ou outro ingrediente de sua preferência.
  • O cheiro-verde pode ser substituído por outras ervas frescas, como salsinha, cebolinha ou manjericão.
  • Sirva o bolo salgado quente ou frio, acompanhado de uma salada de folhas verdes.

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