O bolo nuvem do Japão é uma verdadeira joia da confeitaria japonesa. Com textura leve como algodão e sabor suave, esse bolo encanta pelo visual delicado e pela experiência única em cada mordida. Se você procura uma sobremesa japonesa leve, sofisticada e fácil de fazer, essa é a escolha perfeita!
⏱️ Tempo de Preparo
- 🔪 Tempo de preparo: 20 minutos
- 🔥 Tempo de forno: 30 a 35 minutos
- ❄️ Tempo de resfriamento: 30 minutos (opcional)
- ⏰ Tempo total: Aproximadamente 1h25
✅ Ingredientes
- 🥚 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 🍬 120g de açúcar refinado
- 🌾 120g de farinha de trigo peneirada
- 🍦 1 colher de chá de essência de baunilha
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão
- 🧂 1 pitada de sal
- ❄️ Açúcar de confeiteiro para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo
- 🔪 Separe as claras das gemas e coloque em tigelas diferentes.
- 🧁 Bata as gemas com metade do açúcar até formar um creme claro e aerado.
- 🍥 Bata as claras com o restante do açúcar e o suco de limão até obter picos firmes.
- 🌼 Adicione a essência de baunilha às gemas batidas e misture bem.
- 🍶 Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas, com movimentos suaves de baixo para cima.
- 🌾 Peneire a farinha sobre a massa e misture com delicadeza, sem perder o volume.
- 🍰 Despeje a massa em uma forma redonda (20 a 23 cm) untada e enfarinhada.
- 🔥 Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos ou até dourar levemente.
- ❄️ Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme com cuidado.
- 🎉 Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
💡 Dicas para um Resultado Perfeito
- 🍊 Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico e fresco.
- 🍓 Sirva com frutas vermelhas, chantilly ou calda de chocolate.
- 🚫 Não abra o forno nos primeiros 25 minutos para evitar que o bolo murche.
✨ Por que o Bolo Nuvem do Japão faz tanto sucesso?
Com textura que lembra uma espuma leve, o bolo nuvem japonês é perfeito para quem quer uma sobremesa menos doce, equilibrada e elegante. Ele combina bem com cafés da tarde, datas especiais ou como presente doce e delicado.
🏁 Considerações Finais
Com poucos ingredientes e preparo simples, o bolo nuvem do Japão é uma receita digna de confeitaria profissional. Prepare hoje mesmo e encante sua família com essa sobremesa fofa, leve e inesquecível!
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
📌 O que é o bolo nuvem do Japão?
É um bolo japonês famoso por sua textura extremamente fofa e leve, semelhante a uma nuvem. É delicado, pouco doce e derrete na boca.
📌 Posso fazer o bolo sem essência de baunilha?
Sim, mas a essência realça o sabor suave. Se preferir, pode substituir por raspas de laranja ou limão.
📌 Precisa mesmo bater as claras em neve?
Sim, esse é o segredo da leveza do bolo. As claras batidas em picos firmes dão a estrutura fofa e aerada que caracteriza a receita.
📌 Posso congelar o bolo nuvem?
Não é recomendado, pois ele pode perder a textura delicada. O ideal é consumir em até 2 dias após o preparo.
📌 Dá pra fazer em forma quadrada?
Sim, mas o ideal é usar forma redonda com laterais altas para manter o formato tradicional e o crescimento uniforme.
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