Bolo Mini Bombom

• 500g de farinha de trigo
• 200g de chocolate em pó
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150ml de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o recheio:

• 500g de chocolate meio amargo
• 250g de manteiga sem sal
• 10 colheres de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo do Recheio:

1. Bata no liquidificador a manteiga, o leite em pó, o creme de leite e o leite condensado por 3 minutos.
2. Derreta o chocolate, misture metade dele ao creme batido no liquidificador e reserve o restante.
3. Leve a mistura à geladeira por 50 minutos.

Modo de Preparo da Massa:

1. Bata no liquidificador a manteiga, o leite, os ovos, o açúcar até virar um creme.
2. Adicione aos poucos o chocolate em pó e o fermento, em seguida a farinha de trigo, e bata até ficar uma massa consistente.
3. Despeje em uma fôrma sem furo, untada com manteiga e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Deixe esfriar.

Montando o Bolo:

1. Retire o miolo do bolo com uma faca ou colher e despeje o recheio que levou à geladeira.
2. Cubra com um pouco da massa do bolo.
3. Derreta a outra metade do chocolate amargo reservado e despeje sobre o bolo.
4. Espalhe chocolate granulado por cima.
5. Deixe secar e sirva. Ficará uma casca crocante.

6. Sirva o bolo em seguida, decorado com raspas de chocolate, chantilly ou frutas vermelhas.
7. Armazene o bolo na geladeira, coberto com filme plástico ou saco plástico, para evitar que resseque.
8. Sirva o bolo fresco, desfrutando do sabor delicioso da massa crocante e do recheio cremoso de chocolate.
9. Experimente variações no recheio, como adicionar nozes, castanhas ou outros tipos de frutas para dar um toque especial ao bolo.
10. Divirta-se preparando e saboreando este delicioso bolo bombom mini.

Dica