Bolo que trago como sobremesa. Com uma combinação de ingredientes deliciosos, tenho certeza de que todos ficarão encantados. Confira abaixo o passo a passo dessa receita incrível e não se esqueça de compartilhar sua opinião conosco, ficaremos felizes em saber o que achou.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 7 claras de ovos
- 7 colheres de açúcar
- 7 colheres de farinha de trigo peneirada
- Uma pitada de sal
- 100 ml de leite
Para o creme:
- 750 ml de leite
- 7 gemas de ovos
- 7 colheres de açúcar
- 5 colheres de maizena
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de açúcar de baunilha
- 1 pacote de gelatina em pó
- 150 – 200 g de margarina
Adicional:
- 300 ml de leite
- 6 colheres de sopa de chantilly
- 1 colher de sopa de gelatina em pó
Modo de preparo:
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal e adicione o açúcar aos poucos. Quando estiver espumoso, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente à mão.
- Forre uma forma de bolo com papel manteiga e despeje a mistura. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 10 minutos.
- Após assado, despeje o leite morno sobre o bolo e deixe esfriar.
Para o creme:
- Aqueça o leite em uma panela. Em uma tigela separada, misture as gemas com o açúcar, o açúcar de baunilha e o extrato de baunilha. Adicione um pouco do leite aquecido às gemas para facilitar a mistura. Quando o açúcar estiver dissolvido, acrescente a maizena peneirada e misture até formar uma espuma.
- Quando o leite estiver fervendo, adicione a mistura de gemas e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até engrossar.
- Deixe o creme esfriar completamente e em seguida misture bem para obter uma textura homogênea. Acrescente a margarina e 3 colheres de sopa de gelatina. Reserve 1 colher de sopa de gelatina para adicionar à mistura de chantilly.
Para a montagem:
- Adicione o creme de leite ao leite e misture até obter a consistência desejada. Em seguida, adicione a gelatina em pó reservada e misture novamente.
- Decore o bolo conforme sua preferência e, se desejar, adicione chantilly, morangos, framboesas ou qualquer outra fruta
da época para enfeitar. Solte sua criatividade na decoração e deixe o bolo ainda mais irresistível.
Dicas:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a receita. Isso ajudará na obtenção de uma massa homogênea e facilitará o processo de incorporação dos sabores.
- Ao bater as claras em neve, certifique-se de que a tigela e os utensílios estejam limpos e livres de qualquer resíduo de gordura. Isso garantirá um melhor volume e estabilidade às claras.
- Ao adicionar a farinha de trigo à massa do bolo, faça-o aos poucos e misture delicadamente para evitar a formação de grumos. Isso resultará em uma textura mais leve e fofa.
- Ao assar o bolo, preste atenção ao tempo de cozimento. Verifique a partir de 10 minutos e faça o teste do palito para garantir que esteja completamente assado.
- O creme utilizado nessa receita é bastante versátil. Você pode personalizá-lo adicionando essências, como chocolate, café ou frutas, para dar um toque especial ao seu bolo.
- Antes de despejar o leite sobre o bolo, certifique-se de que ele esteja morno. Isso ajudará a umedecer a massa e deixá-la ainda mais saborosa.
- Na hora de decorar o bolo, utilize sua criatividade. Além das frutas frescas, você pode adicionar raspas de chocolate, coco ralado ou até mesmo fazer desenhos com o chantilly.
Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de colocar as mãos na massa e preparar esse delicioso bolo de cenoura pequeno. Aproveite o sabor irresistível e surpreenda a todos com essa sobremesa especial no Natal. Não se esqueça de nos enviar seu feedback, queremos saber como ficou!
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