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Bolo de tapioca cremoso (não vai ao forno)

bolo de tapioca cremoso
bolo de tapioca cremoso

Com a correria do dia a dia, muitas vezes não temos tempo para elaborar receitas complicadas, não é mesmo? Mas isso não significa que precisamos abrir mão de saborear uma sobremesa deliciosa. Por isso, hoje eu vou te ensinar a fazer um pudim de leite condensado simples e fácil, que vai conquistar o seu paladar.

Essa é uma sobremesa clássica, que agrada a todos os gostos e pode ser preparada com poucos ingredientes. Além disso, ela é bem versátil e permite algumas variações. Então, vamos lá?

Ingredientes:

  • 500 g de tapioca granulada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite quente
  • 200 g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

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  • Em uma tigela, misture a tapioca e o açúcar. Aos poucos, adicione o leite quente, mexendo sempre até formar uma mistura cremosa.
  • Deixe a mistura descansar por 10 minutos, para que a tapioca absorva o líquido e cresça um pouco.
  • Em seguida, acrescente o coco ralado e o leite de coco à mistura, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
  • Unte uma forma com leite condensado e despeje a mistura do pudim. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme o pudim. Sirva gelado e aproveite!
  • Dicas:

    • Se preferir, você pode adicionar um pouco de leite de coco à forma antes de untá-la, para que o pudim fique com um sabor ainda mais intenso.
    • Experimente variar os ingredientes, adicionando frutas picadas ou outras castanhas, por exemplo. Assim, você pode criar novas versões dessa deliciosa sobremesa.
    • Se quiser deixar o pudim mais firme, acrescente mais tapioca à mistura. Já se preferir uma textura mais cremosa, diminua a quantidade de tapioca e aumente a de leite.

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