Este é um bolo delicioso e saboroso, feito com ingredientes simples e naturais como açúcar, farinha de trigo, manteiga, ovos, leite e rum. A adição de frutas cristalizadas e uvas passas dá um toque especial de sabor e textura. O uso de rum e raspas de limão no preparo dá um toque especial de aroma e sabor. Com as instruções passo a passo, você poderá facilmente preparar este bolo em sua própria cozinha e desfrutar de uma sobremesa deliciosa e perfumada.
Bolo de Rum com Fruta
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de leite
- 20 ml de rum
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1 xícara de frutas cristalizadas
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Castanhas a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Unte uma forma de bolo inglês e reserve.
- Misture o rum com as uvas passas e reserve.
- Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar uma pasta esbranquiçada. Adicione os ovos um a um, sem parar de bater.
- Adicione a farinha e o leite aos poucos, alternando e misturando bem.
- Adicione as raspas de limão e o fermento. Retire da batedeira.
- Adicione as frutas cristalizadas e as passas com uma espátula.
- Despeje a massa na forma de bolo untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
