Bolo de mandioca fofinho e macio que derrete na boca

• 1 kg de mandioca ralada
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e o sal.
2. Adicione o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro (faça o teste do palito).
4. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica: Você pode adicionar outros ingredientes como coco ralado, canela em pó, nozes, entre outros para dar mais sabor ao bolo.

 

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