Delicie-se com o sabor tropical desse bolo de macaxeira ou aipim com leite de coco e coco ralado. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para quem quer experimentar algo novo e delicioso. Com uma textura úmida e fofa, é perfeito para servir com um café ou chá. Faça hoje mesmo essa delícia para surpreender a família e amigos.
Bolo de macaxeira
- 1kg de macaxeira ou aipim cru limpo e r alado no ralo grosso
- 200ml de leite de coco concentrado
- 250g de coco ralado fresco ou 100g de ralado desidratado
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador os ovos, o sal, o leite de coco e a manteiga ou margarina.
- Transfira o creme batido no liquidificador para uma tigela.
- Adicione na tigela 200g de coco ralado, a macaxeira ou aipim ralado, o açúcar e mexa com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado. Faça o teste do palito para verificar se está no ponto.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Chamada: “Experimente essa delícia tropical, o bolo de macaxeira ou aipim com leite de coco e coco ralado. Uma opção diferente para surpreender a família e amigos”
