No final da receita tem uma dica que você não conhece
Bolo de leite de coco!!!
3 colheres – sopa – de manteiga ou margarina 75g
2 xícaras chá de açúcar
3 ovos inteiros
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
1 colher sopa fermento para bolo
Ingredientes para cobertura:
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
4 colheres sopa açúcar car
Modo de Preparo:
Pré-aquecer o forno em temperatura média – 180 graus.
Untar uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar, acrescentar os ovos, bater, até formar uma massa lisa, clara e homogênea.
Juntar a farinha, bater. Juntar 1 vidro de leite de coco, bater.
Por fim, acrescentar o fermento e bater em velocidade mínima, rapidamente, o suficiente para agregá-l o à massa.
Levar ao forno para assar pelo tempo necessário para ficar corado, e até que o palito saia limpinho.
Modo de preparo da cobertura:
Misture todos os ingredientes da cobertura e cubra o bolo ainda quente.
Aqui vão algumas dicas para ajudar na preparação do bolo de leite de coco:
- Utilize leite de coco fresco ou em lata, mas evite o leite de coco em pó.
- Para dar um sabor ainda mais intenso de coco, adicione coco ralado na massa do bolo.
- Use uma forma de tamanho adequado para que o bolo cresça e asse por igual.
- Certifique-se de que o forno está bem aquecido antes de colocar o bolo para assar.
- Se quiser, você pode acrescentar frutas cítricas na massa do bolo ou na cobertura, como limão ou laranja, para dar um toque ainda mais refrescante.
- Para decorar o bolo, você pode usar coco ralado ou frutas frescas, como morango ou manga.
Espero que estas dicas lhe ajudem na preparação do seu bolo de leite de coco! Boa sorte!
