Bolo de Fubá com Goiabada Deliciosamente o melhor

• 1 ovo
• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo (americano) de fubá
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 copo (americano) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Goiabada em pedaços
• Erva-doce a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, adicione o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente até obter uma massa lisa.
3. Unte uma forma com manteiga e farinha.
4. Despeje uma parte da massa na forma, coloque uma camada de pedaços de goiabada e, em seguida, cubra com mais massa. Repita o processo até preencher toda a forma.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque (faça o teste do palito).
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Bom apetite!