Este bolo de chocolate com beijinho e ganache é uma sobremesa decadente e deliciosa que vai fazer qualquer um salivar. A combinação de sabores é irresistível: um bolo de chocolate fofinho e úmido, coberto com camadas cremosas de beijinho e ganache de chocolate. O beijinho, um doce típico brasileiro feito com coco e leite condensado, adiciona uma doçura agradável e uma textura suave à mistura, enquanto o ganache de chocolate adiciona um toque de indulgência e intensidade. Este bolo é perfeito para uma ocasião especial ou para mimar alguém querido. Prepare-se para experimentar uma das melhores combinações de sabores de todos os tempos!
Bolo de chocolate recheado com Beijinho
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colher (sopa) fermento
- 1 1/2 xícara de água
- 1 1/2 xícara de chocolate em pó
Modo de Preparo – recheio
- Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata até que aumente em duas vezes seu volume.
- Quanto mais bater melhor ficará. Em uma tigela peneire a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
- Vá adicionando aos ovos alternando com a água, batendo somente até incorporar todos os ingredientes (não deve bater muito).
- Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por aproximadamente 35/40 minutos, até estar bem assado, fazendo o teste do palito e se sair limpo está pronto (o tempo pode variar de forno pra forno).
- Espere o bolo esfriar e corte em camadas.
Ingredientes – Recheio
- 500 gramas Beijinho
- 1/4 copo de leite.
Modo de Preparo – recheio:
- Na batedeira coloque beijinho e o leite e bata até ficar cremoso.
Ingredientes – Ganache:
- 1 barra de chocolate amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo – Ganache:
- Quebre o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao microondas por 40 segundos.
- Mexa bem e leve novamente ao microondas por mais uns 30 segundos.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
Montagem:
- Molhe cada camada do bolo com um pouco de leite.
- Coloque o Beijinho sobre a primeira camada do bolo, acrescente um pouco de morango junto, adicione a outra fatia de bolo, mais uma camada de Beijinho e a última fatia de bolo.
- Cobre com a ganache.
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