Bolo de chocolate recheado com Beijinho

Este bolo de chocolate com beijinho e ganache é uma sobremesa decadente e deliciosa que vai fazer qualquer um salivar. A combinação de sabores é irresistível: um bolo de chocolate fofinho e úmido, coberto com camadas cremosas de beijinho e ganache de chocolate. O beijinho, um doce típico brasileiro feito com coco e leite condensado, adiciona uma doçura agradável e uma textura suave à mistura, enquanto o ganache de chocolate adiciona um toque de indulgência e intensidade. Este bolo é perfeito para uma ocasião especial ou para mimar alguém querido. Prepare-se para experimentar uma das melhores combinações de sabores de todos os tempos!

Ingredientes – massa:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (sopa) fermento
  • 1 1/2 xícara de água
  • 1 1/2 xícara de chocolate em pó

Modo de Preparo – recheio

  1. Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata até que aumente em duas vezes seu volume.
  2. Quanto mais bater melhor ficará. Em uma tigela peneire a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
  3. Vá adicionando aos ovos alternando com a água, batendo somente até incorporar todos os ingredientes (não deve bater muito).
  4. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por aproximadamente 35/40 minutos, até estar bem assado, fazendo o teste do palito e se sair limpo está pronto (o tempo pode variar de forno pra forno).
  5. Espere o bolo esfriar e corte em camadas.

Ingredientes – Recheio

  • 500 gramas Beijinho
  • 1/4 copo de leite.

Modo de Preparo – recheio:

  • Na batedeira coloque beijinho e o leite e bata até ficar cremoso.

Ingredientes – Ganache:

  • 1 barra de chocolate amargo
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo – Ganache:

  1. Quebre o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao microondas por 40 segundos.
  2. Mexa bem e leve novamente ao microondas por mais uns 30 segundos.
  3. Acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem:

  1. Molhe cada camada do bolo com um pouco de leite.
  2. Coloque o Beijinho sobre a primeira camada do bolo, acrescente um pouco de morango junto, adicione a outra fatia de bolo, mais uma camada de Beijinho e a última fatia de bolo.
  3. Cobre com a ganache.

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