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Bolo de beterraba com calda de chocolate

bolo de beterraba com calda de chocolate
bolo de beterraba com calda de chocolate

O bolo de beterraba com calda de chocolate é uma sobremesa que vem ganhando cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros. Além de ser uma opção deliciosa e muito fácil de preparar, o bolo de beterraba é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saudável e nutritiva.

A beterraba é um vegetal rico em nutrientes como ferro, potássio, cálcio e vitaminas do complexo B. Além disso, ela contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e algumas doenças.

Ao preparar o bolo de beterraba com calda de chocolate, você estará criando uma sobremesa que além de deliciosa, é rica em nutrientes e saudável. A combinação da doçura da beterraba com a cremosidade do chocolate resulta em um sabor único e irresistível.

Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você pode surpreender a todos com essa sobremesa que vai conquistar seu paladar e sua saúde. Então, que tal experimentar essa delícia em sua casa?

Ingredientes da massa:

  • 3 ovos
  • 2 beterrabas médias (cruas) (200 g já cortada em cubos)
  • ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
  • ¼ xícara (chá) de limão (60 ml)
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó (6 g)

Ingredientes da cobertura:

  • ½ caixa de creme de leite (100 g)
  • 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho (opcional) (18g)

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em um liquidificador, adicione os ovos, as beterrabas, o óleo e o limão. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, adicione a mistura do liquidificador, o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
  4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
  6. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo.
  7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Modo de preparo da cobertura:

  1. Em uma panela em fogo baixo, adicione o creme de leite, o chocolate picado, a manteiga e a glucose de milho. Mexa bem até derreter o chocolate e obter uma mistura homogênea.
  2. Desligue o fogo e espere a cobertura esfriar.
  3. Despeje a cobertura sobre o bolo já frio.
  4. Sirva a seguir.

Dicas

  1. Para obter um bolo mais úmido, você pode adicionar uma colher de sopa de iogurte natural à massa. Isso também ajuda a dar mais maciez ao bolo.
  2. Se preferir um bolo mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar da receita. Mas lembre-se que a beterraba já é um ingrediente adocicado naturalmente.
  3. Para facilitar o processo de preparação, você pode cozinhar as beterrabas antes de cortá-las em cubos. Isso vai torná-las mais macias e fáceis de bater no liquidificador.
  4. Se quiser uma cobertura mais firme, você pode adicionar mais chocolate à receita ou deixá-la esfriar por mais tempo na geladeira antes de utilizar.
  5. Experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para dar um toque ainda mais especial.

Créditos da foto do canal  Dika da Naka

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