O bolo de beterraba com calda de chocolate é uma sobremesa que vem ganhando cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros. Além de ser uma opção deliciosa e muito fácil de preparar, o bolo de beterraba é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa saudável e nutritiva.
A beterraba é um vegetal rico em nutrientes como ferro, potássio, cálcio e vitaminas do complexo B. Além disso, ela contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e algumas doenças.
Ao preparar o bolo de beterraba com calda de chocolate, você estará criando uma sobremesa que além de deliciosa, é rica em nutrientes e saudável. A combinação da doçura da beterraba com a cremosidade do chocolate resulta em um sabor único e irresistível.
Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você pode surpreender a todos com essa sobremesa que vai conquistar seu paladar e sua saúde. Então, que tal experimentar essa delícia em sua casa?
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 2 beterrabas médias (cruas) (200 g já cortada em cubos)
- ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
- ¼ xícara (chá) de limão (60 ml)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
- ½ colher (sopa) de fermento em pó (6 g)
Ingredientes da cobertura:
- ½ caixa de creme de leite (100 g)
- 150 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
- 1 colher (sopa) de glucose de milho (opcional) (18g)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione os ovos, as beterrabas, o óleo e o limão. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, adicione a mistura do liquidificador, o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela em fogo baixo, adicione o creme de leite, o chocolate picado, a manteiga e a glucose de milho. Mexa bem até derreter o chocolate e obter uma mistura homogênea.
- Desligue o fogo e espere a cobertura esfriar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio.
- Sirva a seguir.
Dicas
- Para obter um bolo mais úmido, você pode adicionar uma colher de sopa de iogurte natural à massa. Isso também ajuda a dar mais maciez ao bolo.
- Se preferir um bolo mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar da receita. Mas lembre-se que a beterraba já é um ingrediente adocicado naturalmente.
- Para facilitar o processo de preparação, você pode cozinhar as beterrabas antes de cortá-las em cubos. Isso vai torná-las mais macias e fáceis de bater no liquidificador.
- Se quiser uma cobertura mais firme, você pode adicionar mais chocolate à receita ou deixá-la esfriar por mais tempo na geladeira antes de utilizar.
- Experimente servir o bolo com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para dar um toque ainda mais especial.
Créditos da foto do canal Dika da Naka
