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Bolo de aipim ou mandioca de liquidificador

26/04/2023 Bolos Anderson Kochanski

bolo de aipim ou mandioca de liquidificador

Se você é fã de bolo de mandioca ou aipim, não pode deixar de experimentar essa receita de bolo de aipim no liquidificador! Fácil e prático de fazer, esse bolo é perfeito para servir em diversas ocasiões, seja para um café da tarde com a família ou para uma festa com os amigos.

Confira abaixo a receita completa e algumas dicas para deixar seu bolo ainda mais delicioso:

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
400 ml de leite
800 gramas de aipim cru cortado em pedaços
3 colheres (sopa) de margarina
100 gramas de coco ralado
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 200 graus.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a margarina por 1 minuto.
Com o liquidificador ainda ligado, adicione os pedaços de aipim e bata por mais 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, e misture delicadamente com uma colher.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada, com cerca de 22 cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dicas:

Se preferir, você pode utilizar mandioca em vez de aipim.
Para dar um toque ainda mais especial, acrescente uma colher de sopa de queijo parmesão ralado na massa.
Sirva o bolo ainda quente com uma bola de sorvete de creme ou de coco.
Se quiser, você pode congelar o bolo já assado e cortado em pedaços, para ter sempre uma sobremesa deliciosa à mão.

receitinha é do Canal Saborear receitas

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