Bolo cajuzinho

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
• 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele picado

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve na batedeira e reserve.
2. Na mesma batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a margarina, o açúcar e o leite por 2 minutos.
3. Adicione o achocolatado, a farinha, o fermento e bata por mais 3 minutos.
4. Acrescente o amendoim, as claras em neve reservadas e misture com uma colher.
5. Despeje a massa em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
6. Para a cobertura, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, a margarina, o achocolatado e o amendoim, mexendo sempre, até engrossar.

Pronto! Agora é só despejar a cobertura sobre o bolo e servir. Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que você quer saborear um doce caseiro com um sabor único. Aproveite e experimente essa delícia!

Dicas

• Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.
• Ao bater as claras em neve, use uma tigela bem limpa e seca, sem nenhum resíduo de gordura, para que elas fiquem firmes e volumosas.
• Ao adicionar os ingredientes secos à massa, peneire a farinha de trigo e o fermento para evitar grumos.
• Misture delicadamente a massa após adicionar as claras em neve para não perder o volume das mesmas.
• Ao levar o bolo ao forno, certifique-se de que ele esteja preaquecido na temperatura indicada na receita.
• Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e se ele sair limpo, sem massa grudada, o bolo está pronto.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura para que ela não derreta e escorra.

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