bolo bentô cake

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• Corante alimentício em gel nas cores desejadas
• Recheios e coberturas de sua preferência (ex: brigadeiro, ganache, cream cheese, chantilly, frutas)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare duas formas redondas de tamanho médio, untando com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture.
4. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea.
6. Divida a massa em tigelas menores, adicionando o corante alimentício em gel de diferentes cores em cada uma delas, até obter as cores desejadas.
7. Despeje as massas coloridas nas formas preparadas, alternando as cores e criando camadas. Espalhe cada camada de massa de forma uniforme na forma.
8. Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
9. Deixe os bolos esfriarem completamente antes de montar. Para montar, adicione os recheios e coberturas de sua preferência entre as camadas e na parte superior do bolo.
10. Decore com elementos comestíveis, como flores, frutas, macarons, biscoitos, etc.

Dica

1. Prepare os ingredientes com antecedência e organize-os em porções separadas antes de começar a montagem do bolo.
2. Certifique-se de que o arroz esteja cozido corretamente e resfriado antes de começar a montagem.
3. Para o recheio, escolha ingredientes variados e coloridos, como legumes, carnes, frutos do mar e ovos.
4. Use um aro redondo para montar camadas uniformes do bolo, pressionando bem cada camada para que fique compacta.
5. Finalize com uma camada de arroz na parte superior e pressione levemente para que fique firme.
6. Decore o bolo com os ingredientes que preferir, como nori, gergelim, fatias de peixe ou legumes cortados em formatos divertidos.
7. Utilize uma faca afiada para cortar o bolo em fatias, mergulhando-a em água quente antes de cada corte.
8. Armazene o bolo na geladeira e retire-o cerca de 20 minutos antes de servir para que ele volte à temperatura ambiente.

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