Bentô Cake é uma nova tendência de confeitaria que tem feito sucesso em todo o mundo. Inspirado nas tradicionais caixas bentô japonesas, que são utilizadas para transportar refeições, o Bentô Cake é um bolo decorado com diversas camadas, que imitam diferentes tipos de alimentos. Cada camada é feita com um sabor ou cor diferente, e a decoração pode incluir elementos como frutas, flores comestíveis, macarons, biscoitos, entre outros.
O resultado é um bolo criativo, colorido e visualmente impressionante, que pode ser utilizado para comemorar diversas ocasiões, como aniversários, casamentos, chás de bebê, entre outros. Além disso, o Bentô Cake é uma ótima opção para quem deseja personalizar a decoração do bolo de acordo com o gosto e estilo do cliente.
Existem diversas receitas e variações de Bentô Cake, desde os mais simples até os mais elaborados e sofisticados. Se você é apaixonado por confeitaria e deseja experimentar essa nova tendência, basta procurar por receitas e tutoriais online para começar a criar seus próprios bolos Bentô Cake.
Receita deliciosa de Bentô Cake para você experimentar:
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Corante alimentício em gel nas cores desejadas
- Recheios e coberturas de sua preferência (ex: brigadeiro, ganache, cream cheese, chantilly, frutas)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare duas formas redondas de tamanho médio, untando com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e misture.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em tigelas menores, adicionando o corante alimentício em gel de diferentes cores em cada uma delas, até obter as cores desejadas.
- Despeje as massas coloridas nas formas preparadas, alternando as cores e criando camadas. Espalhe cada camada de massa de forma uniforme na forma.
- Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem completamente antes de montar. Para montar, adicione os recheios e coberturas de sua preferência entre as camadas e na parte superior do bolo.
- Decore com elementos comestíveis, como flores, frutas, macarons, biscoitos, etc.
Dica
- Prepare os ingredientes com antecedência e organize-os em porções separadas antes de começar a montagem do bolo.
- Certifique-se de que o arroz esteja cozido corretamente e resfriado antes de começar a montagem.
- Para o recheio, escolha ingredientes variados e coloridos, como legumes, carnes, frutos do mar e ovos.
- Use um aro redondo para montar camadas uniformes do bolo, pressionando bem cada camada para que fique compacta.
- Finalize com uma camada de arroz na parte superior e pressione levemente para que fique firme.
- Decore o bolo com os ingredientes que preferir, como nori, gergelim, fatias de peixe ou legumes cortados em formatos divertidos.
- Utilize uma faca afiada para cortar o bolo em fatias, mergulhando-a em água quente antes de cada corte.
- Armazene o bolo na geladeira e retire-o cerca de 20 minutos antes de servir para que ele volte à temperatura ambiente.
