Bolinho de Chuva Caseiro e Fofinho para Tarde

Os bolinhos de chuva são um doce clássico da culinária brasileira. Com uma massa fofinha e uma cobertura açucarada, são perfeitos para acompanhar um cafezinho ou chá. Se você está procurando uma receita fácil e rápida de fazer em casa, confira o passo a passo abaixo.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
2. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o leite aos poucos, mexendo bem a cada adição, até obter uma massa homogênea.
3. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo baixo.
4. Com uma colher, pegue porções da massa e coloque-as delicadamente no óleo quente, fritando até que estejam dourados por todos os lados.
5. Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
6. Em um prato raso, misture açúcar e canela a gosto e passe os bolinhos ainda quentes por essa mistura, cobrindo-os completamente.
7. Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes e aproveite!

Dicas:

• Se preferir, você pode acrescentar raspas de limão ou laranja à massa para dar um sabor cítrico.
• Para deixar a massa ainda mais fofinha, deixe-a descansar por alguns minutos antes de começar a fritar os bolinhos.
• Não deixe o óleo esquentar demais, para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro e queimados por fora.
• Se você quiser uma cobertura mais leve, pode polvilhar apenas açúcar de confeiteiro sobre os bolinhos depois de fritos.