Os bolinhos de chuva são um doce clássico da culinária brasileira. Com uma massa fofinha e uma cobertura açucarada, são perfeitos para acompanhar um cafezinho ou chá. Se você está procurando uma receita fácil e rápida de fazer em casa, confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 4 colheres de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o leite aos poucos, mexendo bem a cada adição, até obter uma massa homogênea.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo baixo.
- Com uma colher, pegue porções da massa e coloque-as delicadamente no óleo quente, fritando até que estejam dourados por todos os lados.
- Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Em um prato raso, misture açúcar e canela a gosto e passe os bolinhos ainda quentes por essa mistura, cobrindo-os completamente.
- Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes e aproveite!
Dicas:
- Se preferir, você pode acrescentar raspas de limão ou laranja à massa para dar um sabor cítrico.
- Para deixar a massa ainda mais fofinha, deixe-a descansar por alguns minutos antes de começar a fritar os bolinhos.
- Não deixe o óleo esquentar demais, para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro e queimados por fora.
- Se você quiser uma cobertura mais leve, pode polvilhar apenas açúcar de confeiteiro sobre os bolinhos depois de fritos.
