A batata é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária em diversos países do mundo. Entre as diversas formas de preparo, a batata assada é uma das mais simples e saborosas, podendo ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Esta receita de batata assada é fácil de fazer e fica muito saborosa, com uma textura macia por dentro e crocante por fora. Além disso, a combinação de temperos como açafrão, páprica defumada e orégano traz um aroma irresistível para a sua cozinha. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Batata assada no forno com especiarias
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 500g de batatas
- Temperos a gosto (açafrão, páprica defumada e orégano)
- Azeite de oliva (a gosto)
Como fazer batata assada
- Lave, descasque e corte as batatas em fatias grossas.
- Em uma panela, coloque água e sal e leve ao fogo alto até ferver.
- Adicione as batatas em fatias grossas e cozinhe até ficarem al dente (cerca de 10 minutos).
- Em seguida, escorra a água das batatas e tempere com açafrão, páprica defumada, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
- Coloque as rodelas de batatas em uma forma untada com azeite e regue com mais um pouco de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando as batatas na metade do tempo para dourarem uniformemente.
- Finalize com orégano a gosto, sirva e aproveite suas batatas assadas deliciosas e aromáticas!
Dicas
- Escolha batatas com casca fina e uniforme para que o cozimento seja mais homogêneo.
- Corte as batatas em fatias grossas e com a mesma espessura para que fiquem cozidas ao mesmo tempo.
- Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem al dente.
- Use temperos como açafrão, páprica defumada, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
- Unte a forma com azeite para evitar que as batatas grudem.
- Vire as batatas na metade do tempo para dourarem uniformemente.
- Finalize com orégano fresco ou seco para dar um toque de sabor e aroma.
