Aprenda como fazer Bolo de pote de maracujá

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1,5 colheres de sopa de fermento em pó

Para o creme de maracujá:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite fresco (medida da lata de leite condensado)
• ½ lata de suco natural de maracujá (medida da lata de leite condensado)
• 1 unidade de maracujá (polpa)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata as claras em neve e reserve.
3. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
4. Adicione a farinha de trigo e o leite alternadamente, batendo em velocidade média até formar uma mistura homogênea.
5. Adicione a manteiga derretida e bata novamente.
6. Adicione as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.
7. Adicione o fermento e misture suavemente.
8. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
9. Enquanto o bolo assa, prepare o creme de maracujá: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme liso. Adicione a polpa de maracujá e misture.
10. Quando o bolo estiver assado e esfriado, corte em rodelas usando um cortador redondo e separe cada rodela em duas partes.
11. Em um pote de vidro, coloque uma camada de bolo, seguida de uma camada de creme de maracujá. Repita as camadas até preencher o pote.
12. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dica:

1. Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa do bolo.
2. Bata as claras em neve bem firmes para que a massa do bolo fique leve e fofa.
3. Ao incorporar as claras na massa, faça isso delicadamente para não perder o ar e deixar o bolo denso.
4. Use uma forma retangular para assar o bolo e unte-a bem com manteiga e farinha para facilitar a remoção do bolo depois de assado.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar as rodelas.
6. Para montar o bolo de pote, use um cortador redondo para cortar as rodelas e certifique-se de que as rodelas estejam do mesmo tamanho para facilitar a montagem.
7. Coloque o bolo de pote na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que o mousse de maracujá fique bem firme.

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