As Almôndegas são uma opção clássica e popular para um jantar caseiro. Este prato é feito com carne moída e mussarela coberta com uma casquinha crocante, mergulhado em um molho de tomate caseiro e servido com arroz ou macarrão. É uma refeição fácil de ser feita e agrada a todos.
Almôndegas ao molho
- 500g de carne moída
- 200g de mussarela cortada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 envelope de sopa de cebola
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de cheiro verde
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
Preparo
- Em uma tigela, misture a carne com a farinha de rosca, a sopa de cebola, a farinha de trigo, o ovo, o cheiro verde, tempere com sal, pimenta do reino, e misture até formar uma massa homogênea.
- Modele bolinhas com a mussarela em cubo no centro e reserve.
- Aqueça o óleo para fritura, e frite as Almôndegas, apenas para criar uma casquinha e não deixar que a mussarela vase de seu interior.
- Em uma panela, coloque o azeite a cebola o alho e frite até dourar.
- Adicione o molho, a água, sal, pimenta e espere levantar fervura.
- Adicione as almôndegas e cozinhe por 5 minutos.
Dicas
- Para uma carne mais macia e saborosa, adicione pão amanhecido ou farinha de rosca na receita.
- Para o molho, use um molho de tomate caseiro ou compre o melhor molho de tomate disponível no mercado.
- Se preferir, adicione legumes na receita para torná-la mais saudável e saborosa.
- Para fritar as almôndegas, use óleo quente e frite-as apenas para criar uma crosta. Não frite demais para não deixar que a mussarela derreta.
- Sirva as almôndegas com arroz, macarrão ou salada para um jantar completo.
