Almôndegas ao molho

• 500g de carne moída
• 200g de mussarela cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 envelope de sopa de cebola
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Preparo

1. Em uma tigela, misture a carne com a farinha de rosca, a sopa de cebola, a farinha de trigo, o ovo, o cheiro verde, tempere com sal, pimenta do reino, e misture até formar uma massa homogênea.
2. Modele bolinhas com a mussarela em cubo no centro e reserve.
3. Aqueça o óleo para fritura, e frite as Almôndegas, apenas para criar uma casquinha e não deixar que a mussarela vase de seu interior.
4. Em uma panela, coloque o azeite a cebola o alho e frite até dourar.
5. Adicione o molho, a água, sal, pimenta e espere levantar fervura.
6. Adicione as almôndegas e cozinhe por 5 minutos.

Dicas

1. Para uma carne mais macia e saborosa, adicione pão amanhecido ou farinha de rosca na receita.
2. Para o molho, use um molho de tomate caseiro ou compre o melhor molho de tomate disponível no mercado.
3. Se preferir, adicione legumes na receita para torná-la mais saudável e saborosa.
4. Para fritar as almôndegas, use óleo quente e frite-as apenas para criar uma crosta. Não frite demais para não deixar que a mussarela derreta.
5. Sirva as almôndegas com arroz, macarrão ou salada para um jantar completo.

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