Doce de coco cremoso para Diabéticos – Receita Caseira

Este doce de coco é uma opção deliciosa para quem precisa controlar a ingestão de açúcar. Usando adoçante culinário, ele pode ser uma alternativa saudável para quem tem diabetes ou está de dieta.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (140g)
• 1 xícara (chá) de Adoçante Culinário forno e fogão (105g)
• ½ embalagem de leite de coco light (100 ml)
• Canela em pau e cravos a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite de coco e misture bem.
2. Adicione o restante dos ingredientes, incluindo o coco ralado e o adoçante culinário.
3. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até secar o leite e ficar com uma consistência cremosa.
4. Retire do fogo e coloque em um refratário.
5. Sirva quente ou frio, polvilhando canela em pau e cravos a gosto.

Dicas:

• Certifique-se de usar um adoçante culinário que seja indicado para o preparo de sobremesas. Alguns tipos de adoçante não são adequados para o calor.
• Experimente usar diferentes especiarias, como cravo, canela e gengibre, para variar o sabor do seu doce.
• Sirva o doce com frutas frescas ou gelado para uma sobremesa refrescante.