Salgadinho de água e sal

• 200mL de água quente;
• 2 copos (requeijão) e 2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo;
• 1 colher de chá rasa de sal;
• óleo (para fritar).

Como Fazer Salgadinho de água e sal:

1. Em uma tigela, adicione a água quente e o sal e misture.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
3. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por alguns instantes.
4. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
5. Abra a massa com um rolo e corte em círculos de apr oximadamente 3 dedos de diâmetro.
6. Com um cortador pequeno, corte o centro de cada círculo.
7. Frite em uma panela com óleo quente até dourar.
8. Escorra em papel toalha e sirva seu delicioso salgadinho simples.

Dicas

1. Utilize água quente, pois isso ajuda a ativar o glúten na farinha de trigo, o que resulta em uma massa mais elástica e macia.
2. Certifique-se de misturar bem a farinha de trigo com a água e o sal, para evitar a formação de grumos na massa.
3. É importante sovar a massa por alguns instantes para desenvolver o glúten e obter um salgadinho mais crocante.
4. Deixe a massa descansar por pelo menos 20 minutos antes de abrir e cortar os salgadinhos. Isso ajuda a relaxar o glúten e tornar a massa mais fácil de manusear.
5. Ao cortar os salgadinhos, utilize um cortador pequeno para fazer o furo no centro. Isso ajuda a evitar que eles se deformem durante a fritura.
6. Frite os salgadinhos em óleo quente até ficarem dourados. Certifique-se de não sobrecarregar a panela para evitar que a temperatura do óleo diminua e os salgadinhos fiquem encharcados.
7. Escorra os salgadinhos em papel toalha para remover o excesso de óleo e servi-los crocantes e sequinhos.

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