Torta de maçã deliciosa a torta mais consumida do mundo adaptada para o Brasil

• 2/3 de xícara (chá) de margarina gelada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 6 colheres (sopa) de água gelada
• 1 gema para pincelar
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal para polvilhar

Para o recheio

• 1 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 8 maçãs gala ou fuji descascadas
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Da massa

1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela e a margarina, misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
2. Acrescente a água gelada, aos poucos, sovando a cada adição até que forme uma massinha e não grude n as mãos.
3.  Faça uma bola com a massa, cubra com plástico filme e leve para a gelar por 30 minutos. Reserve.

Do recheio

1. Corte as maças na metade, retire as sementes, corte em fatias e coloque de molho numa mistura de água com suco de limão, para não escurecer.
2. Numa tigela, escorra bem as maçãs, adicione a farinha de trigo, a noz moscada, o açúcar e a canela em pó. Reserve.

Montagem

1. Forre com a massa reservada, o fundo e a lateral de uma forma (22 cm de diâmetro) de fundo removível.
2.  Despeje o recheio e espalhe bem para ficar uniforme. Se a mistura de maçãs tiver soltado muito líquido, despreze a metade antes de colocar sobre a massa.
3. Abra com um rolo, o restante da massa, faça tiras, e cubra toda a superfície do recheio formando uma treliça, ou jogo da velha.
4. Pincele com a gema e polvilhe com açúcar cristal.
5. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até dourar.