Torta de fubá na frigideira muito leve e fácil

• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 4 tomates cerejas picados
• 1/2 abobrinha pequena ralada
• 1/2 cebola média ralada
• 1/2 xícara de chá de leite (ou água)
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de café de fermento químico em pó
• cheiro-verde, páprica defumada e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o ovo e bata bem até ficar aerado.
2. Adicione o óleo, o pimentão vermelho, o queijo parmesão ralado, o tomate cereja, a abobrinha, a cebola e o leite, misturando bem após cada adição.
3. Tempere com o sal, o cheiro-verde e a páprica defumada.
4. Acrescente o fubá e o fermento químico em pó, misturando bem.
5. Em uma frigideira (de preferência antiaderente) untada, coloque o conteúdo da tigela e nivele bem.
6. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por 6 minutos.
7. Vire a torta de fubá e deixe fritar por mais 3 minutos.
8. Agora é só saborear essa incrível torta de fubá na frigideira!

Dicas: