Torta de atum de liquidificador fica pronta com rapidez e rende lanche completo

A torta de atum é uma receita prática, tradicional e versátil, que funciona bem em diferentes ocasiões. Na versão apresentada pelo canal Receitas Dona Dirce, o preparo aposta em uma massa macia, que desmancha na boca, e em um recheio bem temperado com atum, legumes e queijo. O resultado é uma torta assada que pode ser servida em lanches, reuniões familiares e até em piqueniques.

Como é feita a torta de atum

O preparo começa pela massa, feita no liquidificador com ovos, farinha de trigo, leite, óleo, suco de limão espremido, queijo parmesão ralado, fermento em pó e sal. Já o recheio leva mussarela ralada, tomate, atum em lata, cebola, sal, pimenta-do-reino e orégano. Depois de misturar tudo, a montagem é feita em forma retangular untada e forrada com papel manteiga. A torta vai ao forno por 35 a 40 minutos a 180 graus.

Segundo a proposta da receita, a combinação de massa leve com recheio úmido ajuda a entregar uma torta bem suculenta, ideal para servir morna. A preparação também chama atenção por usar ingredientes comuns e por ficar pronta sem etapas complexas, o que reforça a praticidade do prato.

Ingredientes da receita de torta de atum

Para a massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 50 ml de suco de limão espremido
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal

Para o recheio

• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• 3 tomates
• 500 gramas de atum em lata sem o óleo
• ½ cebola
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de orégano
• Cebola e tomate a gosto para decorar

Passo a passo do preparo

Massa

1. Coloque o leite em uma vasilha, adicione o suco de limão espremido, misture e deixe talhar.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o sal, o óleo, o leite talhado e o queijo parmesão ralado. Bata até incorporar.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.

Recheio

1. Em uma tigela, coloque o atum grosseiramente esfarelado, a cebola e o tomate picados, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
2. Misture bem até que o recheio fique homogêneo.

Montagem e forno

1. Despeje metade da massa em uma forma retangular de 30 cm x 20 cm, untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
2. Espalhe o recheio por cima e acrescente a mussarela ralada.
3. Adicione o restante da massa e nivele bem.
4. Finalize com rodelas de tomate e cebola fatiada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 35 a 40 minutos.
6. Retire, deixe amornar e sirva.

Por que essa torta agrada tanto

Além de prática, a torta de atum costuma agradar por reunir sabor marcante, boa quantidade de recheio e preparo rápido. A massa de liquidificador reduz etapas na cozinha e ajuda a tornar a receita acessível para quem busca uma opção simples para o dia a dia.

Para quem gosta de variar o cardápio, vale conferir também esta torta de pepperoni e a torta de sardinha, ambas na mesma linha de praticidade.