O beijo gelado é uma sobremesa irresistível e refrescante, perfeita para dias quentes ou para fechar aquele almoço em família com chave de ouro. Com camadas de creme branco, chocolate e cobertura leve, ela conquista pelo sabor e pela textura. Aprenda como fazer essa delícia em casa!
⏱️ Tempo de Preparo
Tempo total: 30 minutos de preparo + 6 horas de congelador
🥄 Ingredientes da sobremesa Beijo Gelado
Creme branco:
- 1 gema
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Creme de chocolate:
- 1 gema
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Cobertura:
- 2 claras
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a gema, a margarina e o amido de milho dissolvido. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Transfira o creme branco para uma travessa e leve ao freezer para firmar.
- Em outra panela, repita o processo com os ingredientes do creme de chocolate. Mexa até engrossar, depois deixe esfriar.
- Despeje o creme de chocolate sobre o creme branco na travessa.
- Bata as claras em neve, adicione o açúcar e o creme de leite, e bata por mais 3 minutos.
- Despeje essa cobertura por cima do creme de chocolate e leve ao congelador por no mínimo 6 horas.
- Retire, espere cerca de 10 minutos e sirva gelado.
💡 Dicas para um Beijo Gelado Perfeito
- Use leite integral para um creme mais encorpado.
- Prefira chocolate em pó 50% para equilibrar o sabor.
- Deixe o creme esfriar bem antes de montar as camadas.
- Adicione raspas de chocolate na finalização para decorar.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?Não é o ideal, pois o achocolatado tem mais açúcar. Prefira chocolate em pó 50% ou cacau.
Dá para substituir o creme de leite da cobertura?Sim! Você pode usar nata ou até chantilly, mas o sabor e a textura podem variar.
Posso congelar por mais tempo?Sim! A sobremesa pode ser mantida no congelador por até 5 dias, desde que esteja bem tampada.
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