Quiabo crocante a milanesa, aprendi a fazer assim com um chef

quiabo crocante a milanesa
quiabo crocante a milanesa

Ingredientes do quiabo crocante a milanesa

  • ½ kg de quiabo;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (sopa) de molho inglês;
  • 1 colher (chá) de alho amassado com sal;
  • Molho de pimenta a gosto;
  • Fubá para polvilhar;
  • Óleo para fritar.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, lave os quiabos e seque muito bem, em seguida, corte os quiabos em rodelas com espessura de até 2 dedos.
  2. Logo após, em uma panela no fogo médio, coloque água e ferva os quiabos por 8 minutos, depois escorra-os.
  3. Em seguida, em um recipiente, bata os ovos ligeiramente com alho amassado com sal, o molho inglês e o molho de pimenta.
  4. Logo após, em um prato coloque o fubá, depois passe os quiabos na mistura de ovos batidos e depois no fubá cobrindo-os completamente.
  5. Por fim, em uma frigideira coloque o óleo para esquentar em fogo médio, quando estiver bem quente, coloque os quiabos e frite-os até ficarem levemente dourados. Sirva em seguida.

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